El día 15 de Octubre de 2019, en la sede de la Asociación Hotelera, Gastronómica y Afines de Federación se llevo a cabo el Seminario Taller «Manipulación de Alimentos I».
La capacitación que estuvo a cargo del Ing. Waldo García, fue organizado por la Asociación de Turismo de Federación, en el marco del “Programa de Capacitación y Fortalecimiento Institucional”, desarrollado por la Federación Económica de Entre Ríos – FEDER – con el auspicio de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa- CAME- y la Cámara Argentina de Comercio y Servicios –CAC-
El seminario que contó con una activa participación, tiene por objetivo Concientizar sobre las normas básicas que debe cumplir todo Manipulador de Alimentos para salvaguardar la inocuidad de los mismos y operar bajo las normativas vigentes.
Establecer criterios de higiene, buenas prácticas y procedimientos para la manipulación de alimentos.
Temática desarrollada:
- Legislación alimentaria
- Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS).
